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Genussmomente und viel Meer

Druck Strandresort Luftaufnahmen Juli 2019 © Domusimages 03

Willkommen

Der freie Blick gleitet über die Ostsee bis zum Horizont. Dazu: Das Meeresrauschen gepaart mit Ihrer Vorfreude auf ausgewählte Köstlichkeiten. Wir begrüßen Sie herzlichst im Strandrestaurant & Bar „blaue boje“. Ein Ort, an dem der Gaumen verwöhnt wird und die Seele baumeln darf.

Ueber Uns Box2

Saisonal & Regional

Unsere junge, kreative Küchen-Crew schickt Sie mit saisonalen Highlights auf eine kulinarische Reise. Wir probieren aus und sind mutig, um Ihnen immer wieder abwechslungsreiche und einzigartige Genussmomente zuzubereiten. Dabei verwenden wir am liebsten Produkte aus der Region, denn mit gutem Gewissen schmeckt alles gleich viel besser.

Bb Innen

Feiern mit Aussicht

Ob für den schönsten Tag im Leben, Familienfeiern, Firmenjubiläen oder Workshops – hier finden Sie das richtige Ambiente. Nehmen Sie Platz und lassen Sie den Alltag vor der Tür. Das Strandrestaurant & Bar „blaue boje“ kann für Ihre Veranstaltung mit bis zu 80 Gästen teilweise oder ganz exklusiv gemietet werden.

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Speisekarte

  • All
  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Hauptgänge
  • Desserts

Vorspeisen

Caesar Salad

mit Kirschtomaten, Parmesan, Kräutercroutons und gebackenen Kapern

9,50 €
Caesar Salad

mit gegrillter Hähnchenbrust

15,50 €
Quinoa Bowl

mit sommerlichen Blattsalaten, Beeren, Gurke, Zuckerschoten, getrockneten Tomaten, Nüssen und Kernen

11,00 €
Quinoa Bowl

mit gegrilltem Barbecue-Lachs

18,00 €
Zarter eingelegter Sherry-Matjes

auf Zitronen-Schnittlauchcreme, Perlzwiebeln und mariniertem Salat, dazu hausgebackenes Brot

12,00 €
Carpaccio vom Rind

mit Trüffelcreme, Parmesan und mariniertem Rucola-Salat

13,00 €
Gratinierter Ziegenkäse

überzogen mit Honig, dazu Apfel-Senf-Chutney und eingelegte Eierpflaumen

13,50 €

Suppen

“blaue-boje”- Fischsuppe

cremige Spezialität der Küchen-Crew mit Ostseefisch, Frühlingslauch und knackigem Staudensellerie

8,50 €
Wildkräutersuppe

mit Kräuteröl und weißem Tomatenschaum

7,50 €

Hauptgänge

Pasta á la Garnele

zarte Linguine mit Babyspinat, Cherrytomaten und gebratenen Garnelen

18,00 €
Waldpilz-Pasta

mit getrüffelten Pilzen aus der Rostocker Heide, abgerundet mit Rahm und frischen Kräutern

15,00 €
Mecklenburger Fischpfanne

mit gebratenen Fischfilets, Speckbratkartoffeln, Senfsauce dazu Rote Beete-Apfel-Salat und frisch geriebener Meerrettich

21,00 €
Gebratener Dorsch

auf der Haut gebratener Dorsch mit Graupen-Wasabi-Risotto und Blaubeer-Wokgemüse

23,00 €
Gebratenes Zanderfilet

auf Erbsenpüree und jungem Gemüse dazu eine Rote Beete-Sauce

24,00 €
“blaue boje”-Burger

zartes Rindfleisch mit geschmorten Zwiebeln, gereiftem Cheddar, Blaubeer-Barbecue-Sauce und Steakhouse Pommes dazu Trüffel-Mayonnaise

17,00 €
Buttermilch-Limonen-Hähnchen

mit grünem Spargelrisotto und weißem Tomatenschaum

20,00 €
Rosa Kalbsleber auf Himmel & Erde

Kalbsleber auf Kartoffelpüree mit Apfel-Zwiebel-Ragout und Balsamico Jus

18,00 €
Rib-Eye-Steak vom Black Angus 300 g

gereift und abgehangen für mindestens 8 Wochen

mit gebratenen Pilzen aus der Rostocker Heide, grüner Pfeffersauce und Backkartoffel

34,00 €

Desserts

Blaubeer-Cheesecake

mit hausgemachtem Basilikumeis und Beerenragout

9,00 €
Kokos-Creme Brûlée

mit weißem Schokoladeneis und Erdbeer-Minze-Salat

8,50 €

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