Genussmomente und viel Meer

Druck Strandresort Luftaufnahmen Juli 2019 © Domusimages 03

Willkommen

Der freie Blick gleitet über die Ostsee bis zum Horizont. Dazu: Das Meeresrauschen gepaart mit Ihrer Vorfreude auf ausgewählte Köstlichkeiten. Wir begrüßen Sie herzlichst im Strandrestaurant & Bar „blaue boje“. Ein Ort, an dem der Gaumen verwöhnt wird und die Seele baumeln darf.

Ueber Uns Box2

Saisonal & Regional

Unsere junge, kreative Küchen-Crew schickt Sie mit saisonalen Highlights auf eine kulinarische Reise. Wir probieren aus und sind mutig, um Ihnen immer wieder abwechslungsreiche und einzigartige Genussmomente zuzubereiten. Dabei verwenden wir am liebsten Produkte aus der Region, denn mit gutem Gewissen schmeckt alles gleich viel besser.

Bb Innen

Feiern mit Aussicht

Ob für den schönsten Tag im Leben, Familienfeiern, Firmenjubiläen oder Workshops – hier finden Sie das richtige Ambiente. Nehmen Sie Platz und lassen Sie den Alltag vor der Tür. Das Strandrestaurant & Bar „blaue boje“ kann für Ihre Veranstaltung mit bis zu 80 Gästen teilweise oder ganz exklusiv gemietet werden.

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Speisekarte

  • All
  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Hauptgänge
  • Desserts

Vorspeisen

Zarter eingelegter Sherry-Matjes

auf Zitronen-Schnittlauchcreme mit mariniertem Salat und gegrilltem Leinsamenbrot

10,80 €
Geräucherte Gänsebrust

Tranchen von der Gans auf Sauerampfer-Creme und eingelegtem Gemüse

11,90 €
Quinoa Bowl

mit winterlichen Blattsalaten, Paprika, Gurke, Kirschtomate, Quinoa, Leinsamen, Kürbiskernen und Walnuss-Dressing

9,00
Gratinierter Ziegenkäse

überzogen mit Lavendelhonig, dazu fruchtige Paprikamarmelade und marinierter Feldsalat

11,50 €
Gemischter Salat

mit hausgemachtem Dressing, Kirschtomaten und heimischer Gartengurke

7,00 €
Gemischter Salat

mit gebratenen Fischfilets

12,00 €
Gemischter Salat

mit gebratenen Putenstreifen

11,00 €

Suppen

Pastinaken-Cremesuppe

mit Birne und Kräuteröl

7,50 €
„blaue-boje“- Fischsuppe

cremige Spezialität der Küchen-Crew mit Ostseefisch, Frühlingslauch und knackigem Staudensellerie

7,90 €

Hauptgänge

Kichererbsen-Pasta

mit grüner Currysoße, knackigen Zuckerschoten, Paprika dazu gebackene Kichererbsen

14,90 €
Pilzravioli

in Butter geschwenkte Pilzteigtaschen mit Ziegenkäsecreme, Rucola und eingelegte Portweinfeigen

15,90 €
Mecklenburger Fischpfanne

mit gebratenen Fischfilets, Bratkartoffeln und Senfsauce

17,90 €
Blaubeer Dorsch

auf der Haut gebratener Dorsch auf Blaubeer-Risotto und geschmolzenen Tomaten

18,50 €
„blaue boje“-Burger

zartes Rindfleisch aus Rostocker Traditionsfleischerei

mit geschmorten Zwiebeln, gereiftem Gouda, Blaubeer-Barbecue-Sauce und Steakhouse Pommes

15,90 €
Gebratenes Zanderfilet

auf Kartoffel–Rote Bete-Creme und gebratenem Bete-Gemüse

19,00 €
Gegrilltes Putensteak vom Lavasteingrill

mit Backkartoffel, Gartenkräuterbutter und gemischtem Salat

17,00 €
Rosa Kalbsleber auf Himmel & Erde

Kalbsleber auf Kartoffel-Apfel-Püree mit karamellisierten Zwiebeln und Balsamico Jus

16,50 €
Gegrilltes Black Angus Rinder-Rumpsteak 300g

mit Backkartoffel und gebratenen Pilzen aus der Rostocker Heide

27,00 €

Desserts

Warmes Schokoladentörtchen

mit einer karamellisierten Rumbanane und hausgemachtem Erdnussbuttereis

9,00 €
Crème Brulée

von der weißen Callebaut-Schokolade mit Basilikum und hausgemachtem Grapefruit-Milch-Eis

8,50 €

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