Genussmomente und viel Meer

Druck Strandresort Luftaufnahmen Juli 2019 © Domusimages 04

Willkommen

Der Blick reicht bis zum Horizont, das Meeresrauschen liegt in der Luft und dazu die Vorfreude auf besondere Genussmomente. Im Strandrestaurant & Bar “blaue boje” treffen gute Küche und gelebte Gastlichkeit aufeinander. Ein Ort zum Genießen, Verweilen und Wohlfühlen.

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Saisonal & Regional

Frisch, nordisch inspiriert und voller Ideen: Die Küchencrew setzt auf saisonale Zutaten, regionale Produkte und ehrliches Handwerk. Mutig im Ausprobieren, klar in der Handschrift, entstehen abwechslungsreiche Gerichte, die Bodenständigkeit mit Kreativität verbinden. So wird jeder Besuch zu einem kulinarischen Erlebnis – authentisch, modern und mit gutem Gefühl.

Oberdeck

Feiern mit Aussicht

Ob Hochzeit, Familienfest, Firmenjubiläum oder Workshop – mit Platz für bis zu 80 Gäste, teilweise oder exklusiv buchbar, entsteht hier Raum für besondere Anlässe. Klare nordische Gestaltung, viel Licht und der freie Blick auf die Ostsee schaffen ein Ambiente, das festlich und zugleich entspannt wirkt. Wir verstehen uns als Ort, an dem Gemeinschaft gelebt wird: essen, teilen, lachen und genießen. Ein Stück nordische Gastfreundschaft, das jede Feier einzigartig macht und die Erinnerung daran unvergesslich.

Jetzt reservieren

Bitte berücksichtigen Sie, dass Tischreservierungen nur für das Oberdeck und den unteren Barbereich, jedoch nicht für die Terrasse möglich sind. Ab einer Anzahl von 13 Personen wenden Sie sich bitte per E-Mail an veranstaltungen@strandresort.de oder nutzen Sie unser Anfrageformular.

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Tischreservierungen sind nur für das Oberdeck und den unteren Barbereich, jedoch nicht für die Terrasse möglich. Ab einer Anzahl von 13 Personen bitte eine Anfrage per E-Mail an veranstaltungen@strandresort.de  senden oder das  Anfrageformular nutzen.

Speisekarte

  • All
  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Hauptgänge
  • Desserts
  • Getränke
  • Kinderkarte

Vorspeisen

“blaue boje”-Salat

Blattsalat I Bete I Kürbis süß-sauer I Pflaumen-Balsamico-Vinaigrette I Granola

9,90 €
Gratinierter Ziegenkäse

Kürbiscreme I Frisée I Kürbisragout I karamellisierte Kerne I regionaler Honig

15,90 €
Ragout Fin vom Wild

Wild aus der Rostocker Heide I Pilze I Preiselbeercreme l geröstetes Brot

14,90
Tatar vom Heilbutt

Rote Bete I Wasabi I Apfel I Avocado

15,90 €
“blaue boje” Bowl*

Hausgeräucherte Entenbrust I  Kichererbsen I gepickeltes Gemüse I karamellisierte Birne I Quinoa

*als Hauptspeisenportion zzgl. 5,00 €

16,90 €

Suppen

Kürbiscremesuppe

Orange I Ingwer I geröstete Kerne I Steirisches Öl

9,90 €
“blaue-boje”-Fischsuppe

Ostseefisch I Frühlingslauch I Staudensellerie

10,90 €

Hauptgänge

Getrüffelte Linguine

heimische Pilze I Trüffelöl I geröstete Kürbiskerne I Kresse

19,90
Hausgemachte Spinat-Serviettenknödel

Wirsing I Cherrytomaten I Kürbis-Frischkäsesauce

19,90 €
Geschmorter Wels

Petersilien-Kartoffelpüree I Fenchel-Orange I Sauerrahm

26,90 €
“blaue boje”-Fischpfanne

gebratene Fischfilets I Speckbratkartoffeln I Senfsauce I Rote Beete-Apfel-Salat I Meerrettich

27,90 €
Norwegisches Lachsfilet

Kürbisrisotto I wilder Brokkoli I Pastinakencrunch

27,90 €
“blaue boje”-Burger

Rind oder Veggie I Blaubeer-Barbecue-Sauce I geschmorte Zwiebeln I hausgeräucherter Käse I  Crunchy Pommes I Trüffel-Mayonnaise

22,90 €
Wildgulasch

Kartoffel-Kürbis-Rösti I Pilze I Rahmwirsing

22,90 €
Geschmorte Rinderroulade

Kartoffelklöße I Apfelrotkohl I Semmelbrösel

23,90
Das Beste vom Wild

gegrilltes heimisches Wild I Kartoffel-Speck-Püree I gerösteter Blumenkohl I Jus

28,90 €
Gegrilltes Flank Steak 250g

heimische Pilze I Kräuterbutter I Backkartoffel I Sour Cream

34,90 €

Desserts

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Pflaumen I Zimt I Sauerrahmeis

10,90 €
Apfelstrudel

Sahne I Vanille-Eis

9,90 €
Creme brûlée “Mandarine”

Mascarpone I Kürbiskern-Eis

11,90 €

Getränke

Kinderkarte

Käpt’n Milchbart

Milchreis wahlweise mit Zimt und Zucker oder Apfelmus

5,90 €
Piratenfestschmaus

Nudeln mit Jagdwurstsauce

6,90 €
Schießburger

Cheeseburger mit Tomaten, dazu servieren wir Pommes

9,90 €
Neptunteller

gebackene Fischfilets oder Hähnchen mit Kartoffelpüree und Buttererbsen

9,90 €