
Der Blick reicht bis zum Horizont, das Meeresrauschen liegt in der Luft und dazu die Vorfreude auf besondere Genussmomente. Im Strandrestaurant & Bar “blaue boje” treffen gute Küche und gelebte Gastlichkeit aufeinander. Ein Ort zum Genießen, Verweilen und Wohlfühlen.
Frisch, nordisch inspiriert und voller Ideen: Die Küchencrew setzt auf saisonale Zutaten, regionale Produkte und ehrliches Handwerk. Mutig im Ausprobieren, klar in der Handschrift, entstehen abwechslungsreiche Gerichte, die Bodenständigkeit mit Kreativität verbinden. So wird jeder Besuch zu einem kulinarischen Erlebnis – authentisch, modern und mit gutem Gefühl.
Ob Hochzeit, Familienfest, Firmenjubiläum oder Workshop – mit Platz für bis zu 80 Gäste, teilweise oder exklusiv buchbar, entsteht hier Raum für besondere Anlässe. Klare nordische Gestaltung, viel Licht und der freie Blick auf die Ostsee schaffen ein Ambiente, das festlich und zugleich entspannt wirkt. Wir verstehen uns als Ort, an dem Gemeinschaft gelebt wird: essen, teilen, lachen und genießen. Ein Stück nordische Gastfreundschaft, das jede Feier einzigartig macht und die Erinnerung daran unvergesslich.
Bitte berücksichtigen Sie, dass Tischreservierungen nur für das Oberdeck und den unteren Barbereich, jedoch nicht für die Terrasse möglich sind. Ab einer Anzahl von 13 Personen wenden Sie sich bitte per E-Mail an veranstaltungen@strandresort.de oder nutzen Sie unser Anfrageformular.
Tischreservierungen sind nur für das Oberdeck und den unteren Barbereich, jedoch nicht für die Terrasse möglich. Ab einer Anzahl von 13 Personen bitte eine Anfrage per E-Mail an veranstaltungen@strandresort.de senden oder das Anfrageformular nutzen.
Blattsalat I Bete I Kürbis süß-sauer I Pflaumen-Balsamico-Vinaigrette I Granola
Kürbiscreme I Frisée I Kürbisragout I karamellisierte Kerne I regionaler Honig
Wild aus der Rostocker Heide I Pilze I Preiselbeercreme l geröstetes Brot
Rote Bete I Wasabi I Apfel I Avocado
Hausgeräucherte Entenbrust I Kichererbsen I gepickeltes Gemüse I karamellisierte Birne I Quinoa
*als Hauptspeisenportion zzgl. 5,00 €
Orange I Ingwer I geröstete Kerne I Steirisches Öl
Ostseefisch I Frühlingslauch I Staudensellerie
heimische Pilze I Trüffelöl I geröstete Kürbiskerne I Kresse
Wirsing I Cherrytomaten I Kürbis-Frischkäsesauce
Petersilien-Kartoffelpüree I Fenchel-Orange I Sauerrahm
gebratene Fischfilets I Speckbratkartoffeln I Senfsauce I Rote Beete-Apfel-Salat I Meerrettich
Kürbisrisotto I wilder Brokkoli I Pastinakencrunch
Rind oder Veggie I Blaubeer-Barbecue-Sauce I geschmorte Zwiebeln I hausgeräucherter Käse I Crunchy Pommes I Trüffel-Mayonnaise
Kartoffel-Kürbis-Rösti I Pilze I Rahmwirsing
Kartoffelklöße I Apfelrotkohl I Semmelbrösel
gegrilltes heimisches Wild I Kartoffel-Speck-Püree I gerösteter Blumenkohl I Jus
heimische Pilze I Kräuterbutter I Backkartoffel I Sour Cream
Pflaumen I Zimt I Sauerrahmeis
Sahne I Vanille-Eis
Mascarpone I Kürbiskern-Eis
Milchreis wahlweise mit Zimt und Zucker oder Apfelmus
Nudeln mit Jagdwurstsauce
Cheeseburger mit Tomaten, dazu servieren wir Pommes
gebackene Fischfilets oder Hähnchen mit Kartoffelpüree und Buttererbsen

