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Genussmomente und viel Meer

Druck Strandresort Luftaufnahmen Juli 2019 © Domusimages 03

Willkommen

Der freie Blick gleitet über die Ostsee bis zum Horizont. Dazu: Das Meeresrauschen gepaart mit Ihrer Vorfreude auf ausgewählte Köstlichkeiten. Wir begrüßen Sie herzlichst im Strandrestaurant & Bar „blaue boje“. Ein Ort, an dem der Gaumen verwöhnt wird und die Seele baumeln darf.

Ueber Uns Box2

Saisonal & Regional

Unsere junge, kreative Küchen-Crew schickt Sie mit saisonalen Highlights auf eine kulinarische Reise. Wir probieren aus und sind mutig, um Ihnen immer wieder abwechslungsreiche und einzigartige Genussmomente zuzubereiten. Dabei verwenden wir am liebsten Produkte aus der Region, denn mit gutem Gewissen schmeckt alles gleich viel besser.

Bb Innen

Feiern mit Aussicht

Ob für den schönsten Tag im Leben, Familienfeiern, Firmenjubiläen oder Workshops – hier finden Sie das richtige Ambiente. Nehmen Sie Platz und lassen Sie den Alltag vor der Tür. Das Strandrestaurant & Bar „blaue boje“ kann für Ihre Veranstaltung mit bis zu 80 Gästen teilweise oder ganz exklusiv gemietet werden.

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Speisekarte

  • All
  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Hauptgänge
  • Desserts

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse

mit Honig überzogen, dazu fruchtige Paprika-Marmelade, grünes Curry-Gel und marinierter Salat

12,50 €
Zarter eingelegter Sherry-Matjes

auf Holunder-Blaubeercreme mit Perlzwiebeln und mariniertem Salat dazu hausgebackenes Brot

12,00 €
Überbackenes Wild-Ragout

mit Röstzwiebelbrot und Preiselbeerschmand

9,50 €
Quinoa Bowl

mit gebratenen Fischfilets

15,00 €
Quinoa Bowl

mit gebratenen Putenstreifen

13,00 €
Quinoa Bowl

mit eingelegtem Kürbis, Blattsalaten, Cranberries, Gurke, Kirschtomate, Quinoa, Leinsamen, Kürbiskernen und hausgemachtem Dressing

9,00 €
Kleiner gemischter Salat

mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und hausgemachtem Dressing

5,90 €

Suppen

“blaue-boje”- Fischsuppe

cremige Spezialität der Küchen-Crew mit Ostseefisch, Frühlingslauch und knackigem Staudensellerie

7,90 €
Wildschweingulasch-Suppe

mit Wild vom regionalen Förster, dazu hausgebackenes Brot und Kräuterschmand

9,50 €

Hauptgänge

Waldpilz-Pasta

mit getrüffelten Pilzen aus der Rostocker Heide, abgerundet mit Rahm und frischen Kräutern

15,00 €
Pasta Garnele

mit weißer Tomaten-Mascarpone-Creme, Babyspinat und Kirschtomaten

18,00 €
Pasta á la Pesto

mit cremigen Tomaten-Pesto , mariniertem Rucola dazu Parmesan und Aioli

12,00 €
Mecklenburger Fischpfanne

mit gebratenen Fischfilets, Speckbratkartoffeln, Senfsauce dazu Rote Beete-Apfel-Salat und frisch geriebenem Meerrettich

19,50 €
Gebratener Dorsch

auf Kürbisrisotto, mit gerösteten Kernen und frischem Mangold

20,00 €
Gebratenes Zanderfilet

auf Birne-Bohne-Speck dazu Rote Beete-Püree

22,00 €
“blaue boje”-Burger

zartes Rindfleisch mit geschmorten Zwiebeln, gereiftem Cheddar, Blaubeer-Barbecue-Sauce und Steakhouse Pommes

16,00 €
Gegrilltes Putensteak vom Lavasteingrill

mit Backkartoffel, Barbecue-Butter und gemischtem Salat

19,00 €
Rosa Kalbsleber auf Himmel & Erde

Kalbsleber auf Kartoffelpüree mit Apfel-Zwiebel-Ragout und Balsamico Jus

17,00 €
Das Beste vom heimischen Rotwild

auf Petersilienpüree, mit gebratenen Rosenkohl und Rotweinbutter

26,00 €
Rib-Eye-Steak vom Black Angus 300 g

gereift und abgehangen für mindestens 8 Wochen

mit Kartoffel-Röstzwiebel-Creme und gebratenen Pilzen aus der Rostocker Heide

32,00 €

Desserts

Blaubeer Mille-feuille

geschichtete Blaubeercreme, dazu Schoko-Zitronen-Pfeffer-Eis und Blaubeerragout

8,00 €
Crème Brulée

von der weißen Callebaut-Schokolade mit Basilikum und hausgemachtem Passionsfrucht-Milcheis

8,00 €
Hausgemachter Schokoladenbrownie

mit Erdnussbutter-Eis und heißen marinierten Beeren

9,00 €

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