Der freie Blick gleitet über die Ostsee bis zum Horizont. Dazu: Das Meeresrauschen gepaart mit Ihrer Vorfreude auf ausgewählte Köstlichkeiten. Wir begrüßen Sie herzlichst im Strandrestaurant & Bar „blaue boje“. Ein Ort, an dem der Gaumen verwöhnt wird und die Seele baumeln darf.
Unsere junge, kreative Küchen-Crew schickt Sie mit saisonalen Highlights auf eine kulinarische Reise. Wir probieren aus und sind mutig, um Ihnen immer wieder abwechslungsreiche und einzigartige Genussmomente zuzubereiten. Dabei verwenden wir am liebsten Produkte aus der Region, denn mit gutem Gewissen schmeckt alles gleich viel besser.
Ob für den schönsten Tag im Leben, Familienfeiern, Firmenjubiläen oder Workshops – hier finden Sie das richtige Ambiente. Nehmen Sie Platz und lassen Sie den Alltag vor der Tür. Das Strandrestaurant & Bar „blaue boje“ kann für Ihre Veranstaltung mit bis zu 80 Gästen teilweise oder ganz exklusiv gemietet werden.
Bitte berücksichtigen Sie, dass Tischreservierungen nur für das Oberdeck und den unteren Barbereich, jedoch nicht für die Terrasse möglich sind. Ab einer Anzahl von 13 Personen wenden Sie sich bitte per E-Mail an veranstaltungen@strandresort.de oder nutzen Sie unser Anfrageformular.
Bitte berücksichtigen Sie, dass Tischreservierungen nur für das Oberdeck und den unteren Barbereich, jedoch nicht für die Terrasse möglich sind. Ab einer Anzahl von 13 Personen wenden Sie sich bitte per E-Mail an veranstaltungen@strandresort.de oder nutzen Sie unser Anfrageformular.
Blattsalat I Gurke I Cherrytomaten I Paprika I Buchweizen-Granola I Joghurtdressing „Sylter Art“
Frischkäse I getrocknete Tomaten I Rucola I Mango-Chili Vinaigrette
körniger Frischkäse I Avocado I geröstete Radieschen I Romana
Frühlingslauch-Creme I Salatbouquet I Rhabarber-Chutney I regionaler Honig I Zitronengras
Apfel-Möhren Salat I Humus I Wasabi-Creme I Ingwer I wahlweise mit geflämmter Makrele oder gegrillter Süßkartoffel
Saitlinge I Schnittlauch-Öl I Chili
Ostseefisch I Frühlingslauch I Staudensellerie
Zitronensauce I Zitronenchip I Schnittlauch-Öl I Kräuter I Hefeflocken
Remoulade I marinierter Salat I Zitrone
Mascarpone-Sauce I Cherrytomaten I junger Spinat
gebratene Fischfilets I Speckbratkartoffeln I Senfsauce I Rote Beete-Apfel-Salat I Meerrettich
Kartoffel-Meerrettich-Püree I grüner Spargel I Erbsenkresse
Süßkartoffel-Risotto I gerösteter Pak Choi I gelbe Möhre I Yuzu-Schaum
Rind oder Veggie I Weizen-Bun I Blaubeer-Barbecue-Sauce I geschmorte Zwiebeln I hausgeräucherter Käse I Crunchy Pommes I Curry-Mayonnaise
Kartoffel-Röstzwiebel-Püree I Bohnen-Birnen-Ragout I gebackene Zwiebel I Jus
lauwarmer Kartoffel-Birnen-Salat I Preiselbeere I Rucola
regionales Biorind vom Metzgermeister Pistol Prime
heimische Pilze I Kräuterbutter I Backkartoffel I Sour Cream
Mango-Vanille-Ragout I Crumble I Franzbrötchen-Eis
Rhabarber-Apfelragout I Schokoladen-Creme I Honighippe