Genussmomente und viel Meer

Druck Strandresort Luftaufnahmen Juli 2019 © Domusimages 03

Willkommen

Der freie Blick gleitet über die Ostsee bis zum Horizont. Dazu: Das Meeresrauschen gepaart mit Ihrer Vorfreude auf ausgewählte Köstlichkeiten. Wir begrüßen Sie herzlichst im Strandrestaurant & Bar „blaue boje“. Ein Ort, an dem der Gaumen verwöhnt wird und die Seele baumeln darf.

Ueber Uns Box2

Saisonal & Regional

Unsere junge, kreative Küchen-Crew schickt Sie mit saisonalen Highlights auf eine kulinarische Reise. Wir probieren aus und sind mutig, um Ihnen immer wieder abwechslungsreiche und einzigartige Genussmomente zuzubereiten. Dabei verwenden wir am liebsten Produkte aus der Region, denn mit gutem Gewissen schmeckt alles gleich viel besser.

Bb Innen

Feiern mit Aussicht

Ob für den schönsten Tag im Leben, Familienfeiern, Firmenjubiläen oder Workshops – hier finden Sie das richtige Ambiente. Nehmen Sie Platz und lassen Sie den Alltag vor der Tür. Das Strandrestaurant & Bar „blaue boje“ kann für Ihre Veranstaltung mit bis zu 80 Gästen teilweise oder ganz exklusiv gemietet werden.

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Speisekarte

  • All
  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Hauptgänge
  • Desserts

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse

überzogen mit Honig, dazu fruchtige Mango-Paprika-Marmelade, grünes Curry-Gel und marinierter Salat

12,50 €
Carpaccio vom Rind

mit Trüffelcreme, Parmesan und mariniertem Rucola-Salat

13,00 €
Zarter eingelegter Sherry-Matjes

auf Zitronen-Schnittlauchcreme mit  Perlzwiebeln und mariniertem Salat dazu hausgebackenes Brot

12,00 €
Quinoa Bowl

mit gebratenen Fischfilets

15,00 €
Quinoa Bowl

mit gebratenen Putenstreifen

13,00 €
Quinoa Bowl

mit sommerlichen Blattsalaten, Beeren, Gurke, Kirschtomate, Quinoa, Leinsamen, Kürbiskernen und Zitrus-Dressing

9,00 €
Kleiner gemischter Salat

mit hausgemachtem Dressing, Kirschtomaten und heimischer Gartengurke

5,50 €

Suppen

Weißes Tomatensüppchen

mit getrockneten Tomaten und Kräuteröl

7,50 €
„blaue-boje“- Fischsuppe

cremige Spezialität der Küchen-Crew mit Ostseefisch, Frühlingslauch und knackigem Staudensellerie

7,90 €

Hauptgänge

Pasta á la Pesto

mit gebratenen Garnelen

18,00 €
Pasta á la Pesto

mit cremigen Tomaten-Pesto , mariniertem Rucola dazu Parmesan und Aioli

12,00 €
Waldpilz-Pasta

mit getrüffelten Pilzen aus der Rostocker Heide, abgerundet mit Rahm und frischen Kräutern

15,00 €
Mecklenburger Fischpfanne

mit gebratenen Fischfilets, Speckbratkartoffeln, Senfsauce dazu Rote-Beete-Apfel-Salat und frisch geriebenem Meerrettich

19,50 €
Gebratener Dorsch

auf der Haut gebratener Dorsch mit Graupen-Risotto und glasierten Zuckerschoten

20,00 €
„blaue boje“-Burger

zartes Rindfleisch mit geschmorten Zwiebeln, gereiftem Cheddar, Blaubeer-Barbecue-Sauce und Steakhouse Pommes

16,00 €
Gebratenes Zanderfilet

auf Süßkartoffel-Püree mit wildem Brokkoli und Nussbutter-Schaum

22,00 €
Gegrilltes Putensteak vom Lavasteingrill

mit Backkartoffel, Barbecue Butter und gemischtem Salat

19,00 €
Rosa Kalbsleber auf Himmel & Erde

Kalbsleber auf Kartoffelpüree mit Apfel-Zwiebel-Ragout und Balsamico Jus

17,00 €
Rib-Eye-Steak vom Black Angus 300 g

gereift und abgehangen für mindestens 8 Wochen

mit Backkartoffel und gebratenen Pilzen aus der Rostocker Heide

32,00 €

Desserts

Warmes Schokoladentörtchen

mit weißem Schokoladen-Kirsch-Eis und marinierten Beeren

9,00 €
Crème Brulée

von der weißen Callebaut-Schokolade mit Basilikum und hausgemachtem Passionsfrucht-Milch-Eis

8,50 €

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