Genussmomente und viel Meer

Druck Strandresort Luftaufnahmen Juli 2019 © Domusimages 04

Willkommen

Der freie Blick gleitet über die Ostsee bis zum Horizont. Dazu: Das Meeresrauschen gepaart mit Ihrer Vorfreude auf ausgewählte Köstlichkeiten. Wir begrüßen Sie herzlichst im Strandrestaurant & Bar „blaue boje“. Ein Ort, an dem der Gaumen verwöhnt wird und die Seele baumeln darf.

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Saisonal & Regional

Unsere junge, kreative Küchen-Crew schickt Sie mit saisonalen Highlights auf eine kulinarische Reise. Wir probieren aus und sind mutig, um Ihnen immer wieder abwechslungsreiche und einzigartige Genussmomente zuzubereiten. Dabei verwenden wir am liebsten Produkte aus der Region, denn mit gutem Gewissen schmeckt alles gleich viel besser.

Oberdeck

Feiern mit Aussicht

Ob für den schönsten Tag im Leben, Familienfeiern, Firmenjubiläen oder Workshops – hier finden Sie das richtige Ambiente. Nehmen Sie Platz und lassen Sie den Alltag vor der Tür. Das Strandrestaurant & Bar „blaue boje“ kann für Ihre Veranstaltung mit bis zu 80 Gästen teilweise oder ganz exklusiv gemietet werden.

Beste Aussicht(en)

Jetzt reservieren

Bitte berücksichtigen Sie, dass Tischreservierungen nur für das Oberdeck und den unteren Barbereich, jedoch nicht für die Terrasse möglich sind. Ab einer Anzahl von 13 Personen wenden Sie sich bitte per E-Mail an veranstaltungen@strandresort.de oder nutzen Sie unser Anfrageformular.

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Bitte berücksichtigen Sie, dass Tischreservierungen nur für das Oberdeck und den unteren Barbereich, jedoch nicht für die Terrasse möglich sind. Ab einer Anzahl von 13 Personen wenden Sie sich bitte per E-Mail an veranstaltungen@strandresort.de oder nutzen Sie unser Anfrageformular.

Speisekarte

  • All
  • Vorspeisen
  • Suppen
  • Hauptgänge
  • Desserts
  • Getränke

Vorspeisen

“blaue boje”-Salat

Blattsalat I Gurke I Cherrytomaten I Paprika I Buchweizen-Granola I Joghurtdressing “Sylter Art”

9,90 €
Gegrillte Süßkartoffelscheiben

körniger Frischkäse I Avocado I geröstete Radieschen I Romana-Salat

14,90 €
Gratinierter Ziegenkäse

Limettenreme I Salatbouquet I Tomaten-Basilikum-Chutney I regionaler Honig I Zitronengras

15,90 €
Matjes Bruschetta

Matjes-Tatar I Kräuterhappen I Limettencreme I Birne I hausgebackenes Brot

15,90 €
“blaue boje” Bowl*

Apfel-Möhren Salat I  hausgemachter Humus I Wasabi-Creme I Ingwer I frische Mango I wahlweise mit geräucherten White Tiger Garnelen oder gegrillter Süßkartoffel

*als Hauptspeisenportion zzgl. 5,00 €

16,90 €
Rinder Carpaccio

Trüffelcreme I Rucola I Parmesan I Olivenöl

18,90 €

Suppen

Kokos-Apfel-Suppe

Saitlinge I Schnittlauch-Öl I Chili

9,90 €
“blaue-boje”-Fischsuppe

Ostseefisch I Frühlingslauch I Staudensellerie

10,90 €

Hauptgänge

Basilikum-Tomaten-Teigtaschen

Zitronensauce I Zitronenchip I Schnittlauch-Öl I Kräuter I Hefeflocken

20,90 €
Fish and Chips

Remoulade I marinierter Salat I Zitrone

19,90 €
Sommer Pasta

Linguine I Tomatenragout I gebratene White Tiger Garnelen I getrocknete Oliven I Parmesan

23,90 €
“blaue boje”-Fischpfanne

gebratene Fischfilets I Speckbratkartoffeln I Senfsauce I Rote Beete-Apfel-Salat I Meerrettich

27,90 €
Gebratenes Lachsforellenfilet

Kartoffel-Meerrettich-Püree I grüner Spargel I Erbsenkresse

27,90 €
Gebratenes Zanderfilet

Süßkartoffel-Risotto I gerösteter Pak Choi I gelbe Möhre I Yuzu-Schaum

28,90 €
“blaue boje”-Burger

Rind oder Veggie I Weizen-Bun I Blaubeer-Barbecue-Sauce I geschmorte Zwiebeln I hausgeräucherter Käse I  Crunchy Pommes I Curry-Mayonnaise

22,90 €
Gebratene Kalbsleber

Kartoffel-Röstzwiebel-Püree I Bohnen-Birnen-Ragout I gebackene Zwiebel I Jus

23,90 €
Wiener Kalbsschnitzel

lauwarmer Kartoffel-Birnen-Salat I Preiselbeere I Rucola

29,90 €
Gegrilltes Rumpsteak 250g

regionales Biorind vom Metzgermeister Pistol Prime

heimische Pilze I Kräuterbutter I Backkartoffel I Sour Cream

37,90 €

Desserts

Creme brûlée

Mango-Vanille-Ragout I Crumble I Franzbrötchen-Eis

10,90 €
Passionsfrucht-Karamell-Törtchen

Apfelragout I Vanille-Zitronen-Creme I Honighippe

11,90 €

Getränke

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